Alhena progetta e realizza punti vendita food, sia negozi alimentari che locali come ristoranti, bar, caffè.
Il retail food nei punti vendita alimentari ha precisi punti fermi nella progettazione che riguardano il susseguirsi delle merci nel percorso del cliente, la presenza di specifici spazi per la conservazione e lo stoccaggio, le modalità di ricevimento delle merci. Il retail per la somministrazione di pasti e bevande, come ristoranti e bar, verte sulla creazione di un ambiente funzionale ma allo stesso tempo altamente empatico, capace di riflettere lo stile del pubblico cui si rivolge.
Trend nel food retail design
Il design degli store per la vendita del food muta velocemente in base alle tendenze di settore che oggi si colloca su uno stile sobrio urban chic, che strizza l’occhio agli elementi naturali e al riuso.
Grande attenzione alla definizione degli spazi accessori, agli impianti della cucina e al rispetto della normativa vigente per i locali con lavorazione di alimenti, alla norma sulla sicurezza dei lavoratori e all’accessibilità degli spazi da parte di ogni utenza.
